都说过完元宵节，这年也就过完了，而事实上，民间的年俗还在一些地方延续，比如正月十九，被称为“年封口”，封的是啥呢？
年前年后的各种习俗里，不是接财神、就是迎灶神，再就是求福求健康，那么这些都来家了，到了正月十九就是开始封存的好日子，只有守住财运福气和健康，全年的日子才会红红火火，这也是人们对美好生活的期盼。
我们只有把这个全家过上好日子的保障给守好，才能生活更美好！明天就是正月十九了，大家牢记吃2样、做3事，才能各种福气相伴，下面就跟着我花上几分钟来了解~
正月十九吃2样
一，包饺子
展开剩余78%作为年封口的日子，要把家里的好运气稳稳留住。民间的做法是吃饺子，一是因为饺子形如金元宝，是守住财气的象征；二是包饺子的动作里有一个是给饺子封口，要紧实捏住，寓意牢牢封住，留在家里，一年日子衣食无忧，财源滚滚。此外，饺子的馅料丰富，营养高，对身体好，更有守住一年健康的美好寓意。
食谱：猪肉小白菜馅饺子
做法：
1，需要的食材：面粉，小白菜，芹菜，肥瘦猪肉馅
2，把面粉舀入盆里，少量分次加水，用筷子拌面絮，揉成光滑的面团，盖上盖子饧面1-2小时，中途再揉2次
3，把小白菜和芹菜择洗干净。小白菜先切丝，再切末入盆；芹菜拍扁切成末，和小白菜共入一盆，加盐拌匀，刹出水
4，肉馅里先搅入一些清水至滋润，再加入葱姜末、酱油、料酒、十三香、白胡椒粉、白芷粉、盐、植物油，用筷子顺着一个方向用力搅，一直到细腻起黏
5，把小白菜芹菜馅攥水后倒入肉馅盆里拌匀，这个猪肉小白菜馅就调好了
6，饧好的面团揪一大块，搓成长条状，再切成等大的面剂子，搓圆后按扁，用擀面杖擀成中间微厚的圆形饺子皮。然后是放入馅料，封口捏成饺子形状
7，煮锅里的水烧开以后，把饺子下锅，用饭勺背推动几圈，盖上锅盖煮饺子。三开点两次凉水，关火，捞出饺子控去水，装盘上桌
二，吃面条
在正月十九这天，最简单直接的方法就是做面条给家人吃，被称为“封口面”，是封住福气，拴住运气，是长长久久，不让福气跑掉。此外，面条顺长不打结，是一年日子顺畅的象征。
食谱：牛肉面
做法：
1，需要准备的食材：牛腩肉，鲜面条，白菜，西红柿，香菜
2，炖牛肉：牛腩泡去血水，切成块，下锅焯水，捞出来控水。炒锅里加植物油，放洋葱丝、姜炒香，倒入牛肉块炒到微黄，加料酒炒去腥味，加酱油上色
3，倒入压力锅里，加入没过食材的热水，加盐调味，压半小时就可以了
4，煮锅里加水烧开，下入面条煮，快熟的时候加入白菜，面条熟透，关火
5，大碗里挑入面条，捞出白菜，码入香菜段，舀入热乎乎的牛肉汤一浇，再盛上几块牛肉，切两片西红柿一码，有颜值还好吃的牛肉面就可以开吃了
正月十九做3事
一，扫地倒垃圾
正月十九的时候，要把家里的尘土、脏水、垃圾都清理干净，寓意把穷气晦气、脏气都扔掉，只有家里干净了，地方大了，才能更多地封住财气、福气和好运气，一整年都日子好过，顺遂。
二，逛庙会
在正月十九日，一些地区有逛庙会的习俗，也是“年封口”的标志性活动。人们在边吃边玩、边逛的同时，还要去给庙里的“守护神”们焚香祭拜，祈求新的一年五谷丰登、国泰民安，老百姓的日子越过越红火。
三，给门窗“封口”
到了正月十九这天，要检查一下家里的门窗是否关好了，有没有漏的地方，如果有就简单做个处理配资平开户，象征着给门窗“封口”。只有严实了，家里的财气、福气、好运气才不会外溢。这个举动不单家里安全的保障，也是人们对新一年平安健康的期盼。
发布于：北京市辉煌优配吧提示：文章来自网络，不代表本站观点。
